Het is flink aanpoten voor de mensen van Palingrokerij & Vishandel Dries van den Berg, om alles klaar te krijgen voor dé Harderwijkse feestdag.
Al in de nacht wordt er gestart met het roken van paling en het fileren van Hollandse Nieuwe, om aan de grote vraag te kunnen voldoen.De traditie om met Aaltjesdag Harderwijk paling te eten, leeft nog steeds erg onder de lokale maar ook onder de bezoekers van palingstad Harderwijk.
Het dagvers Palingroken is geen uitzondering voor Aaltjesdag alleen.
Zes dagen per week wordt er bij de Palingrokerij ’s ochtends Paling gerookt, om Palingliefhebbers van de beste kwaliteit te kunnen voorzien. Tevens rookt van den Berg zelf Zalm, Makreel & Haring. ‘Dagelijks vers gerookt uit eigen rokerij, dat geeft de fijnste smaak die er is’Als laatste ambachtelijke palingrokerij van de stad pakt palingrokerij Dries van den Berg, groots uit met Aaltjesdag.
Er zijn vanaf 10.30 uur Rookdemo's en er is een bijzonder ruim assortiment gerookte paling.
Zie www.facebook.com/driesvandenberg.nl of driesvandenberg.nl voor meer info
